夏天的太陽總是這麼的強烈，三十多度的高溫曬得人都要化了，每天不來一根冰棍，仿佛時時刻刻置身于火爐中，唯有冰鎮過的瓜果飲料，才可以帶來絲絲涼意。在夏天，很多時候都沒有什麼吃飯的食欲，于是瓜果蔬菜會吃得比較多，正好這也是一個瓜果蔬菜大量上市的季節。

一進入夏天，像絲瓜、空心菜、黃瓜這些蔬菜都大量上市了，而水果也多得數都數不過來，我們常見的就有西瓜、荔枝、葡萄、香瓜等等，說到香瓜，有很多朋友一定也很愛吃，它吃起來脆甜可口，有一股濃郁的果香味，聞起來就非常的舒心，特別的好吃。

香瓜又叫做甜瓜，它的果皮圓滑，果肉是白色或者綠色的，豐收的季節是在夏季，在我國各地都有廣泛栽培。香瓜也含有較高的營養價值，他含有大量的葡萄糖、氨基酸、蘋果酸等營養成分，夏天常吃香瓜，具有消暑下火、促進消化、緩解便秘等功效。

相信有許多朋友也很愛吃香瓜，但是在買香瓜的時候卻不知道如何買到優質的，一不小心就會買到激素瓜，不久前老果農剛教了清清鑒別激素瓜的妙招，牢記這4點，保證你買到的香瓜清甜又多汁。

第一點：看底部

現在正是香瓜大量上市的季節，不僅在超市里、菜市場里、果攤里，就連果農都會自己拉著一車香瓜來售賣，只需停在大街小巷里，放上一個叫賣吆喝的大喇叭，便可以吸引很多顧客來購買。于是在購買香瓜時，想要買到優質的香瓜，我們可以來看一下它的底部，底部中間有圓圈的地方叫做瓜臍，瓜臍有大有小，哪一種才是甜的呢？當然是瓜臍大的，瓜臍大的香瓜雖然長得不太好看，但是卻很清甜，相比于瓜臍小沒有展開的香瓜，吃起來就沒有那麼的甜，口感也不太好，所以在買香瓜時，要盡量選擇底部瓜臍大的香瓜。

第二點：聞一聞

在買香瓜的時候，也可以湊近聞一聞它的香氣，因為香瓜本身的香氣是比較濃郁的，如果你拿起一個香瓜，可以聞到它本身很濃的香氣，那就說明這個香瓜是成熟的，吃起來也很脆甜。反之，如果你拿起這個香瓜，感覺聞不到什麼香味，味道比較的淡，那就說明這個香瓜還不太成熟，不太成熟的香瓜甜度就沒有那麼高，所以這樣的香瓜不要購買，你明白了嗎？

第三點：捏一捏

接下來我們來看第3點，每次我們來到水果攤前買水果時，同一種類的水果都會堆放在一起，可能里面會摻雜著不一樣品質的香瓜，所以我們需要仔細的辨別。首先拿起一個香瓜，用手來捏一捏，如果你感到這個香瓜松弛有彈性，說明這個香瓜的汁水比較多，糖分也比較高，而且也是成熟的香瓜。如果你捏下去感覺比較硬，沒有什麼彈性，說明這個香瓜很有可能是催熟的，它的品質并沒有那麼好，那麼這樣的香瓜就不要放進購物袋了。

第四點：顛一顛

在買香瓜的時候，如果有兩個大小差不多的相關，那就可以一手拿起一個，放到手上顛一顛，這時有許多朋友肯定會覺得要買重一點的那一個，不對哦！香瓜與其他的瓜果恰恰相反，如果是買西瓜這些水果，那就要選擇重量更重一些的那一個，因為重一些的西瓜水分比較多。但是對于香瓜來說，就要選擇相對輕一些的，因為香瓜的糖粉比較多，香瓜成熟之后 水分就會轉化為糖分，正是因為糖分多，吃起來才會更香甜，所以要買香瓜，就買糖分多 水分少的，這樣的香瓜吃起來會更加的脆甜哦！

香瓜是屬于涼性的，如果你吃多了油膩上火的食物，便可以多吃一些香瓜來降降火，有一定改善的作用哦！雖然說香瓜的糖分比較高，但是熱量卻很低，所以在減肥的朋友也可以適量地吃一些，還可以幫助消化，不用擔心會長胖，但是要配合運動哦！這樣才會有助于糖分代謝，愛吃香瓜的朋友這個夏天不要錯過了。

好了，今天的分享就到這里，怎麼辨別激素瓜，一定要牢記這4點，幫你買到的香瓜清甜又多汁，天天都能吃到優質的瓜果，快把今天的妙招收藏起來吧！下次忘記了再拿出來看一看，牢記在心里，不怕買到激素瓜。

橘子是冬天我吃的最多的水果，它不僅價格便宜，清甜多汁，而且也有很高的營養價值，每年到了秋末，大量的橘子就開始上市了，各種各樣的品種，我們這里賣的最好的當屬砂糖橘，它吃起來很甜，小小的一個，我們這里10塊錢四斤，每次吃完之后，總會在路邊的水果攤再買上十塊錢的，買一次可以吃幾天，百吃不厭。

不過今天我們要用到的是橘子皮，除了橘子皮之外，還有生姜，生姜大家也再熟悉不過了，他有著增香去腥的作用，生姜中含有的揮發油可以去到殺菌解毒的作用，還有著健胃，促進食欲的功效。今天我們就用橘子皮加上生姜，他們在一起產生的作用也很厲害，可以解決很多男女們的煩惱，特別實用，我們一起來往下看看吧！

第一步：清洗橘子皮和生姜

現在雖然是春天，但街上依然有橘子在售賣，我們可以買上一兩斤橘子回家吃，吃完的皮保留著，拿出五六個，將它們放進盆里，加入食鹽和面粉，接著加入大量的清水，用手攪拌攪拌，讓鹽和面粉能夠得到充分的融化，這樣才可以將橘子皮洗得更干凈。

把水攪拌一會之后，讓橘子皮在水里泡上十分鐘，接著把兩塊生姜放入另外一個盆，同樣的加入鹽和面粉，再加入水浸泡十分鐘。十分鐘之后，我們可以先來清洗橘子皮，用手搓一搓橘子皮的表面，洗過一遍之后把臟水倒掉，加入清水再洗一遍，這樣就可以撈出來備用了。接著在洗生姜，生姜的表面會有一些泥土，這比較難洗掉，那就用一個干凈的軟毛刷，刷一刷生姜表皮的泥土，刷洗干凈之后再用水沖一沖，洗好之后放到案板上。

第二步：切絲、炒薏米

拿出洗好的橘子皮，用你精湛的刀工將它切成粗絲，切好之后放在旁邊備用，接著再切生姜，生姜切成薄片，然后再改到切成姜絲，我們可以順著生姜的紋路來切，這樣等會在炒制的時候就不容易斷掉了，切好之后留著備用。

這里還需要準備一碗薏米，將薏米用清水洗一遍，洗掉表面的灰塵，控水撈出來。接著準備一口鐵鍋，把鍋放在灶台上后開火，將洗好的薏米放進去，用小火慢慢的炒，鍋鏟也要不停的翻炒它，大概翻炒十分鐘左右，只需要有些耐心哦！十分鐘之后會看到薏米微微變黃，還會聽到噼里啪啦的聲音，這就說薏米已經炒好了，炒好的薏米盛出來。

第三步：炒制

接下來就可以炒橘子皮了，把橘子皮放入鍋中，一樣的開小火慢慢翻炒，記得要翻炒得勤些，不要讓橘子皮糊掉，不然會有比較重的苦味。炒五分鐘之后，加入姜絲，還是一樣不停的翻炒，過了十分鐘之后，可以看到橘子皮和姜絲的水分已經被炒干了。

橘子皮和姜絲的水分被炒干得差不多之后，再次把薏米放下去一起炒，大概五分鐘之后，可以看到橘子皮和生姜都已經被炒得很脆了，這樣就說明功夫到家了。接著將它們倒出來放涼，放涼之后裝入一個干燥無水的容器里保存。喝的時候可以舀出兩勺，加入一點紅糖，幾片紅棗，再倒入熱熱的開水，泡一會就可以喝了，身體著涼的時候可以喝，吃肉吃菜覺得很膩，也可以喝上一杯，春天容易潮濕，經常喝它還能吃到祛濕氣的作用，快來試試吧！

今天的分享到這里就結束了，春天適合保養身體，用橘子皮加上生姜，經常喝一杯，對身體很有好處哦！看到最后記得給清清點贊和轉發哦！關注清清愛做菜，下期再見啦！