今天給大家分享一道大家非常喜歡吃的美食—薯條，在日常生活中有許多朋友都會經常食用薯條，薯條作為一種快餐食物，受到了很多人的喜愛，不管大人還是小孩子都是特別喜歡吃。我家一大一小兩個吃貨也是「薯條迷」，屬于看見薯條就走不動路的那種，每次去肯德基兩人別的可以不點，必須要點兩份薯條。甚至有時候兩個人就是點薯條，別的什麼都不要。

雖然肯德基的薯條比較好吃，大家也是經常去吃，但是這幾年肯德基屢屢爆出食品安全問題讓我們消費者甚是擔憂，尤其是炸薯條的油是否干凈、用的土豆有沒有發芽，我們都無法得知，為了孩子能夠吃的更加安全，更加放心，還是在家自己做薯條吧，另外肯德基的炸薯條賣的也不便宜，要12塊錢一份呢，如果在家自己做，買兩塊的錢的土豆就能夠做一大盤，而且還沒有任何的添加劑，吃起來更加的健康。今天小松鼠就把薯條的詳細做法分享給大家，喜歡吃薯條的朋友一定要好好學哦，非常的簡單。

炸薯條

需要準備的食材：

土豆3個、鹽適量、番茄醬適量

炸薯條的制作步驟：

1、將土豆去皮用清水沖洗干凈，然后用刀將土豆切成長條。土豆條的粗細可以根據個人的喜好來切，但是切記土豆條粗細一定要一致，建議大家用擦絲器直接擦，現在的擦絲器都是有不同粗細的選擇。

2、取一只盆，加入適量鹽，倒入適量的清水，然后將切好的土豆條放入盆中浸泡15分鐘。

3、鍋中倒入適量的水，大火將水燒開，放入浸泡好的土豆條，煮兩分鐘，不要煮的時間太久，土豆條7分熟就可以了，如果煮太久，炸出來的薯條會非常軟。

4、土豆條煮好后用笊籬將土豆條撈出用涼水沖涼，晾干水分，如果家中有廚房用紙，可以用廚房用紙直接將水分吸干，這樣就不用等了。

5、土豆條晾干水分后，直接放入冰箱冷凍一晚。冷凍后的土豆條炸成薯條非常的酥脆。

6、起鍋，鍋中倒入適量的油，油溫達到5成熱的時候放入冷凍好的薯條，大火炸至土豆條變成金黃色，撈出后瀝干油分。炸薯條技巧：鍋中的油不能太少，不然炸出來的薯條非常軟，土豆條下鍋后不要總是用鏟子翻動，不然薯條容易斷，下鍋炸幾分鐘，等薯條炸硬了再翻動。

7、第一遍炸過的薯條控油后，再放入鍋中復炸一遍，隨后出鍋裝盤，稍微晾涼后蘸著番茄醬就可以食用了。

這道美味的炸薯條就做好了，做法非常簡單，蘸著番茄醬，真心好吃，一點也不比肯德基賣的薯條差，大家學會了，就不用再去肯德基吃薯條了，在家就能輕松做出美味的薯條，而且沒有任何添加劑，這樣吃起來更加健康，更加放心。

小貼士：

1、土豆條在鍋中不要煮太久，煮至土豆條斷生就可以。

2、土豆條一定要放入冰箱冷凍。

3、炸薯條時油一定要多一些，在炸的過程中不要經常翻動薯條，容易導致薯條斷掉。

4、想要薯條酥脆，一定要在復炸一遍。