酸甜脆嫩，微辣口感，開胃又解膩，特別下飯還能吃稀飯時當醬菜。

雪碧泡蘿卜

圖文 | 吳媽廚房

白蘿卜450g胡蘿卜1根小辣椒3只雪碧1罐米醋50ml白糖15g鹽10克

1. 準備好食材。

2. 把白蘿卜洗凈去皮，對半切開，用刨刀刨成薄片，放入準備好的容器中，胡蘿卜也刨成薄片放在和白蘿卜一起。

3. 把小米椒洗凈剪成小粒撒在蘿卜上，準備一個小碗，倒入白米醋，白糖，鹽攪拌均勻。

4. 倒入裝蘿卜的容器內，最后倒上雪碧，雪碧沒過食材即可啦。

5. 靜靜放置3-4個小時，一道酸甜脆嫩，微辣可口的雪碧泡蘿卜就完成了。

6. 喜歡的朋友快來試試吧。

小竅門：

白蘿卜可以不用削皮，連著皮應該還要脆一些，有嚼勁（本人不是很喜歡蘿卜皮）。泡好的蘿卜吃不完放冰箱冷藏，最多放3天（盡可能吃多少做多少）。