我們去菜市場買大蒜的時候，通常都會看到紫皮和白皮的兩種，這兩種到底哪一個更好一點呢？老菜農提醒了一下，以后不要再買錯了，趕緊跟我一起去看一下。

先來說一下紫皮大蒜和白皮大蒜的區別。

第一就是口感不同，為什麼說紫皮大蒜是紫色的呢？因為紫皮大蒜里面含有豐富的花青素，具有一定的抗氧化作用，因為紫皮大蒜中的活性成分比白皮大蒜中的活性成分要高，而且它的抑菌效果也比白皮大蒜也要好一些，所以味道就更加辛辣一些。

而白皮大蒜口感也是比較細膩的，所以它的辛辣也沒有那麼的強，刺激氣味也沒有那麼重.

第二，從營養價值上來說，因為白皮蒜中是有豐富的硒元素，可以降低人的胰島素，適合糖尿病人使用。而白色的大蒜還具有抗癌的作用，而且也能夠預防血栓的形成。

而紫皮大蒜中的花青素是比較多的，可以增強免疫力，抗衰老，而且可以預防心血管疾病。

第三，胃不好的人應該吃哪種大蒜好一點呢？因為吃大蒜能夠加強胃動力，保護胃細胞，有助于胃粘膜的恢復健康。有的人認為紫皮大蒜比白皮大蒜營養價值高，殺菌效果好，真的是這樣嗎？雖然紫皮大蒜好一些，但是并不是所有的人能夠受了它的辣味，而白皮大蒜它的味道沒有那麼的刺鼻，能接受的人非常的多。

所以胃不好的人喜歡吃哪種大蒜呢？就要看他自己的選擇了，不管是紫皮大蒜還是白皮大蒜，都能夠起到保護胃健康的目的，就看你喜歡吃哪一個。

看完這個分享，你是不是知道了大蒜是紫皮的好還是白皮的好了呢？趕緊去提醒一下自己身邊的人好了。如果您覺得有用，別忘了轉發分享給身邊的朋友，你的分享可以幫助到更多有需求的人哦。